1
Сварить куриный бульон. Залить курицу водой, довести до кипения и снять пену. Добавить в куриный бульон порезанные лук, морковь и лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь и варить бульон 30-40 минут.
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном и маслинами
Ваш ребенок не может выбрать, чего ему больше хочется: пюре или супа? Удивите его — приготовьте и то, и другое!
В процессе приготовления вы можете провести дискуссию о том, почему цветная капуста белая и послушать его предположения. А потом удивить тем, что головка цветной капусты на самом деле — это огромное соцветие из нескольких тысяч бутончиков, которые плотно-плотно прижаты друг к другу.
Такой познавательный день наверняка оставит теплые воспоминания у малыша, потому что кроме увлекательных историй его будет ждать аппетитное цветное подкрепление!
Такой познавательный день наверняка оставит теплые воспоминания у малыша, потому что кроме увлекательных историй его будет ждать аппетитное цветное подкрепление!
4 порции
55 минут
500 г цветной капусты
300 мл молока
1/3 ч. л. шафрана
4 веточки петрушки
2 ст. л. оливкового масла Extra Virgen ITLV
12 шт. маслин б/к Selecto ITLV
Соль, черный перец — по вкусу
1/3 ч. л. паприки (приправы)
300 г сыра феты
300 мл куриного бульона
Бульон:
300 г курицы (окорочок)
1 шт. лука репчатого
1 шт. моркови
2 шт. лаврового листа
2 л воды
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Взять большую кастрюлю, налить 300 мл сваренного бульона и 300 мл молока, перемешать и добавить шафран.
3
Разделить кочан цветной капусты на соцветия, добавить их в молоко с бульоном и варить примерно 15 минут. Проверить готовность капусты, прокалывая ее вилкой.
4
Снять с плиты кастрюлю, когда капуста станет мягкой. Добавить оливковое масло Extra Virgen ITLV (2 ст.л.), сыр фета, паприку, соль и перец по вкусу, перемешать все блендером до однородной массы.
5
Вылить суп в тарелку, украсить петрушкой, сердечком из моркови и колечками маслин без косточки Selecto ITLV. Можно подавать на стол!
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх