1
Вымыть все овощи и зелень.
Гаспачо с шашлычком из креветок
Название супа «Гаспачо» произошло от мосарабского слова «caspa», что означало «остатки»: для его приготовления использовались все, что было дома.
Из чего состоит праздничная атмосфера? Из больших застолий! Будьте в тренде, готовьте простую еду: салаты, гаспачо, мясо или рыбу на гриле.
У простой еды масса достоинств: она экономит силы и время. И заметьте, в последнее время кулинарному минимализму отдают предпочтение даже короли! Кстати, совсем не обязательно готовить в одиночестве: зовите на кухню всех гостей, пусть и они попробуют приготовить это замечательное блюдо.
4 порции
20 минут
16 шт тигровых креветок
7 средних помидоров
5 средних огурцов
2 шт сладкого болгарского перца
200 г стебля сельдерея
15 томатов черри
или 10 маслин без косточки Super 15%
3 зубчика чеснока
1\2 репчатого лука
6 ст.л. оливкового масла Extra Virgen
3 ст.л. белого бальзамического винного уксуса
небольшой пучок (10 г) кинзы
небольшой пучок (10 г) базилика
соль, перец и сахар — по вкусу
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры, мелко нарезать. Порезать один огурец, стебель сельдерея, лук, чеснок. Из сладкого болгарского перца удалить семена. Одну паприку разрезать на небольшие кусочки.
3
В емкость для измельчения загрузить овощи и зелень. Добавить масло, сахар, перец и все хорошо измельчить, затем поставить в холодильник на 20 минут.
4
Шпажки замочить в холодной воде на 10-15 минут. Очистить креветки. Порезать паприку крупными кусочками. На одну шпажку нанизать по две креветки в сочетании с паприкой. На другую — огурец, черри, паприку. Шашлычок с креветкой посолить, поперчить и обжарить на сковороде.
5
В бокалы для мартини налить гаспачо, поверх выложить шашлычки, вставить трубочки и украсить листочком базилика.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх