1
Вымыть все овощи.
Гаспачо — «король» холодных супов и виртуозное «фламенко» испанской кулинарии.
В вашей семье кухня тоже любимое место? Все правильно, еда — самое мирное для человека занятие. Поэтому и самые откровенные разговоры происходят на кухне за едой. А за ее приготовлением можно легко и не скучно дать вашему ребенку столько новых знаний! И он даже не заметит, как вы проведете с ним урок математики. Для этого вам будет достаточно 15 минут, что уйдут на приготовление супа гаспачо. А больше и не нужно.
Яркие овощи — это то, что нужно, чтобы детям было интересно. Поэтому когда будете мыть овощи, посчитайте помидоры. А когда будете их резать, можно освоить обратный счет. Было три целых помидора, один порезали, осталось два. Три, два, один — старт! Это команда для включения блендера. А когда суп будет готов и разлит, можно посчитать, сколько ложек супа входит в чашку. Но для этого каждую ложку супа нужно съесть!
Когда гаспачо будет готов, мама может налить себе бокал красного вина. К этому блюду оно будет весьма кстати.
2 порции
15 минут
350 г помидоров
Болгарский перец
½ огурца
1 зубчик чеснока
60 мл холодной воды
60 мл оливкового масла Extra Virgen
1 ½ ст.л. уксуса винного бальзамического Модена
½ ст.л. соли
2
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры, мелко нарезать. Порезать огурец и чеснок. Из болгарского перца удалить семена и также разрезать на небольшие кусочки.
3
Загрузить в блендер овощи, воду, оливковое масло Extra Virgen, уксус винный бальзамический Модена и соль.
4
Взбить все ингредиенты до получения однородной смеси.
5
Перелить суп-пюре в кастрюлю и поставить в холодильник на 2 часа. Разлить в тарелки и подать на стол. Обязательно перед подачей попробуйте гаспачо на вкус. Возможно, его нужно будет досолить или добавить немного сахара, если он покажется вам чересчур кислым.